黄酒蒸鸡的做法_如何做出口感鲜嫩、香气扑鼻的黄酒蒸鸡

黄酒蒸鸡的做法_如何做出口感鲜嫩、香气扑鼻的黄酒蒸鸡 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

材料准备

• 鸡肉：1只（约1kg）
• 黄酒：适量
• 姜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 准备工作

将鸡肉洗净，去掉内脏和头部，切成适当大小的块状，用清水冲洗干净，沥干水分。姜和葱分别洗净，切成细丝备用。

2. 调味

将鸡肉块放入碗中，加入适量的黄酒，盐和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

3. 蒸制

将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱丝，再加入适量的黄酒，盖上锅盖，大火蒸制20分钟左右，至鸡肉熟透。

4. 出锅

将蒸好的鸡肉块取出，撒上适量的葱花，即可食用。

小贴士

• 鸡肉切块时，可以将鸡翅和鸡腿分开切，这样更容易蒸熟。
• 蒸制时，可以在锅底放一些枸杞和红枣，增加口感和营养价值。
• 黄酒的选择也很重要，建议选择口感柔和的老酒。

结尾

黄酒蒸鸡是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的家常菜，做法简单易学，适合家庭日常食用。希望大家能够尝试并喜欢这道美味佳肴。