油爆虾的做法家常_怎样做出口感鲜美的油爆虾

油爆虾的做法家常_怎样做出口感鲜美的油爆虾 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 注意事项
• 结尾

油爆虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的口感鲜美，香气扑鼻，是很多人喜欢的美食之一。如果你想在家里做出口感鲜美的油爆虾，那么这篇文章就是为你准备的。下面，我们将为你介绍油爆虾的做法家常，帮助你轻松做出美味的油爆虾。

材料准备

1.新鲜的大虾500克，去壳去头，留下虾尾。

2.生姜适量，切成丝。

3.葱适量，切成段。

4.干辣椒适量，切成小段。

5.盐适量。

6.料酒适量。

7.淀粉适量。

8.油适量。

步骤说明

1.将去壳去头的虾尾洗净，用盐和料酒腌制15分钟。

2.将腌制好的虾尾裹上一层淀粉，使其表面均匀地沾上淀粉。

3.将锅烧热，加入适量的油，待油热后将淀粉裹好的虾尾放入锅中煎炸至金**。

4.将煎好的虾尾捞出，放在一旁备用。

5.将锅中的油留少许，加入切好的姜丝、葱段和干辣椒段，煸炒出香味。

6.将煸炒好的姜丝、葱段和干辣椒段倒入碗中备用。

7.将锅中留下的油再次加热，加入煸炒好的姜丝、葱段和干辣椒段，翻炒均匀。

8.将煎好的虾尾放入锅中，翻炒均匀。

9.加入适量的盐，继续翻炒均匀。

10.最后，将油爆虾装盘，撒上适量的葱花即可。

注意事项

1.煎炸虾尾时，要注意火候，避免煎炸过度。

2.煸炒姜丝、葱段和干辣椒段时，火候也要掌握好，避免过度炒糊。

3.加盐时要适量，不要过咸。

4.油爆虾的口感取决于虾的新鲜程度和煮熟的时间，所以要选择新鲜的虾，并掌握好煮熟的时间。

结尾

以上就是油爆虾的做法家常，希望对你有所帮助。如果你想在家里做出口感鲜美的油爆虾，可以按照以上步骤进行操作。记得掌握好火候和时间，让油爆虾的口感更加鲜美。祝你做出美味的油爆虾！