欢迎来到53知识网！在这里你可以学习到财经的全面知识！
大连冷面卷臭豆腐是大连地区的一道传统美食，其特点是面条爽滑，豆腐香浓，口感丰富。今天我们就来学习一下如何在家轻松制作美味的大连冷面卷臭豆腐。
将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和热水，用筷子搅拌均匀，揉成面团。将面团搓成长条状，切成小块，用擀面杖擀成面饼。
将擀好的面饼叠起来，用刀切成细条，再用手轻轻拉开，使面条变得细长。将面条放入锅中，加入适量的盐和油，煮熟后捞出备用。
将豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮开后加入盐和酱油，继续煮5分钟。将豆腐捞出，晾凉后切成薄片。
将辣椒酱、葱花、酱油、醋、花生酱、麻油搅拌均匀，将豆腐片浸泡在调料中，腌制30分钟。
将煮熟的面条放入冷水中浸泡，使其变得更爽滑。
将香菜切碎，将拌面调料（酱油、醋、花生酱、麻油）搅拌均匀，将面条和拌面调料混合均匀，撒上香菜碎即可。
将拌好的冷面放入碗中，将腌制好的臭豆腐卷成卷状，放在面条上即可食用。
大连冷面卷臭豆腐是一道美味的传统小吃，制作起来也非常简单。在家里也可以轻松制作出口感丰富、香气扑鼻的冷面卷臭豆腐。不妨试着动手做一下，享受美食的乐趣吧！
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权网络发表，未经许可，不得转载。
发表评论