蛋包怎么做好吃_分享3个小技巧

蛋包怎么做好吃_分享3个小技巧

蛋包是一道非常简单却美味的家常菜，它的做法也非常简单，但是要想做出一道好吃的蛋包，还需要一些小技巧。下面就来分享一下蛋包怎么做好吃的3个小技巧。

技巧一：选用新鲜的鸡蛋

做蛋包的第一步就是选用新鲜的鸡蛋。新鲜的鸡蛋蛋清和蛋黄的颜色比较鲜艳，蛋白质含量也比较高，这样做出来的蛋包口感更加细腻，味道也更加鲜美。所以，在做蛋包之前，一定要选择新鲜的鸡蛋。

技巧二：加入少量的水或牛奶

在打蛋液的时候，加入少量的水或牛奶，可以让蛋液更加松软，口感更加细腻。一般来说，每个鸡蛋加入1-2勺的水或牛奶就可以了。如果你喜欢口感更加细腻的蛋包，可以加入更多的水或牛奶。

技巧三：掌握好火候

在烹饪蛋包的时候，火候非常重要。如果火太大，蛋液容易糊底，口感也会变得硬邦邦的；如果火太小，蛋液容易散开，口感也会变得不好。所以，在烹饪蛋包的时候，要掌握好火候。一般来说，先用中火将锅烧热，然后倒入蛋液，用铲子轻轻搅拌，等到蛋液开始凝固的时候，再把火调小，继续煎熟即可。

操作步骤：

1. 准备好鸡蛋、水或牛奶、调料等材料；

2. 打散鸡蛋，加入适量的水或牛奶，搅拌均匀；

3. 把锅烧热，倒入适量的油，等油热后倒入蛋液；

4. 用铲子轻轻搅拌，等到蛋液开始凝固的时候，再把火调小；

5. 煎至两面金**即可，取出装盘，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可。

结语

以上就是蛋包怎么做好吃的3个小技巧，希望对大家有所帮助。总的来说，做好蛋包并不难，只要掌握好一些小技巧，就可以做出一道口感细腻、味道鲜美的蛋包。