红烧猪骨头的家常做法_怎样让汤汁更鲜美？

红烧猪骨头的家常做法_怎样让汤汁更鲜美？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

红烧猪骨头是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，如何让汤汁更鲜美呢？下面就为大家介绍一下红烧猪骨头的家常做法。

材料

• 猪骨头500克
• 姜片5片
• 葱段2根
• 料酒1汤匙
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• **适量
• 盐适量
• 清水适量
• 油适量

步骤

1. 将猪骨头放入锅中，加入适量清水，大火煮开后捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 在锅中加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入猪骨头翻炒均匀。
3. 加入料酒翻炒均匀，然后加入生抽和老抽继续翻炒。
4. 加入适量清水，放入**和盐，煮开后转小火慢炖2小时。
5. 最后加入适量盐调味即可。

小贴士

1. 猪骨头一定要先用水煮开再洗净，这样可以去除血水和杂质。

2. 炒猪骨头时要翻炒均匀，这样可以使猪骨头更加入味。

3. 红烧猪骨头的汤汁可以根据个人口味加入一些调料，比如葱姜蒜等。

结语

红烧猪骨头是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过上面的步骤，相信大家已经掌握了红烧猪骨头的制作方法，并且知道如何让汤汁更加鲜美。在制作过程中，大家可以根据自己的口味加入一些调料，制作出更加美味的红烧猪骨头。