家常红烧肉做法简单_怎样做出口感鲜美的红烧肉

家常红烧肉做法简单_怎样做出口感鲜美的红烧肉 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 小结

家常红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美，香甜可口，深受广大**群众的喜爱。今天，我就来为大家分享一下家常红烧肉的做法，让大家也能在家里轻松做出美味的红烧肉。

准备材料

制作家常红烧肉需要准备以下材料：

1. 猪肉五花肉500克

2. 姜片5片

3. 蒜瓣5瓣

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. **适量

8. 八角2个

9. 桂皮1块

10. 干辣椒适量

11. 清水适量

制作步骤

接下来，就让我们一步步来看看家常红烧肉的制作步骤。

1. 准备猪肉

将猪肉洗净，切成3厘米见方的小块，放入锅中，加入适量的水，放入料酒，焯水至熟后捞出备用。

2. 煸炒葱姜蒜

锅中放入适量的油，加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。

3. 加入调料

将焯水好的猪肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、**、八角、桂皮、干辣椒，翻炒均匀。

4. 加入清水

加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约淹没猪肉的一半。

5. 烧开后转小火

将锅中的水烧开后，转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮，大约需要30分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。

6. 收汁

当猪肉煮烂后，将锅中的水分收干，直到汁变浓稠即可。

小结

家常红烧肉的做法其实非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。制作出来的红烧肉口感鲜美，香甜可口，非常适合搭配米饭食用。希望大家也能在家里尝试制作一下这道经典的中式菜肴，享受美食的乐趣。