家常水煮大虾的做法_如何让虾肉更鲜嫩

家常水煮大虾的做法_如何让虾肉更鲜嫩

对于喜欢吃虾的人来说，家常水煮大虾是一道非常美味的菜品。它不仅味道鲜美，而且制作方法简单，适合家庭日常食用。下面，让我们来了解一下如何制作让虾肉更鲜嫩的家常水煮大虾。

材料

• 大虾500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 辣椒适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 鸡精适量
• 清水适量
• 油适量

步骤

1. 准备工作

将大虾洗净，去头去尾，去虾线，备用。将生姜、葱、蒜、辣椒切成末，备用。

2. 煮虾

将清水倒入锅中，加入料酒、盐、姜片，烧开后放入大虾煮3-5分钟，至虾变成红色即可捞出备用。

3. 炒料

将锅烧热，加入油，放入葱、姜、蒜末和辣椒炒香。

4. 调味

加入适量的盐、鸡精、生抽和清水，烧开后放入煮好的大虾，翻炒均匀。

5. 上菜

将炒好的大虾装盘，淋上少量的香油即可。

小贴士

• 煮虾时可以加入少量的姜片，能够去除虾的腥味。
• 炒料时火候不要过大，以免炒糊。
• 调味时盐和鸡精的用量要适量，以免过咸。
• 上菜时可以撒上一些葱花和香菜，增加口感。

结语

家常水煮大虾是一道美味又健康的菜品，制作方法简单，适合家庭日常食用。如果想让虾肉更鲜嫩，可以按照以上步骤进行制作，相信一定会制作出美味可口的家常水煮大虾。