家常鱼羹汤的做法(怎样做出口感鲜美的鱼羹汤)

家常鱼羹汤的做法(怎样做出口感鲜美的鱼羹汤) 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小结

家常鱼羹汤是一道充满家庭温暖的汤品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，我们来一起学习一下如何制作一份美味的家常鱼羹汤。

材料准备

1. 鱼肉：500克

2. 鸡蛋：2个

3. 鸡蛋清：2个

4. 青菜：适量

5. 姜片：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 水：适量

制作步骤

步骤一：准备鱼肉

1. 鱼肉去骨、去皮，切成小块，加入适量的料酒和盐腌制30分钟。

步骤二：制作蛋花

1. 将2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 将蛋液倒入锅中，用筷子不停地搅拌，直到蛋液凝固成蛋花。

步骤三：煮鱼汤

1. 锅中加入适量的水，放入姜片，煮沸。

2. 将腌制好的鱼肉放入锅中，煮至变色。

3. 捞出鱼肉，将鱼汤滤出备用。

步骤四：煮鱼羹汤

1. 将鱼汤倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮沸。

2. 将蛋花倒入锅中，搅拌均匀。

3. 将煮好的鱼肉倒入锅中，煮至熟透。

4. 最后加入适量的青菜，煮至青菜变软即可。

小结

家常鱼羹汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作起来也很简单。只需要准备好鱼肉、鸡蛋、青菜等材料，按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出一份美味的家常鱼羹汤。尝试制作一下吧，相信你一定会喜欢上这道汤品的！