脆皮猪蹄的做法大全_怎样才能制作出口感酥脆的猪蹄

脆皮猪蹄的做法大全_怎样才能制作出口感酥脆的猪蹄 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

猪蹄是一道美食，但是有些人喜欢口感酥脆的脆皮猪蹄，那么怎样才能制作出口感酥脆的猪蹄呢？下面就来介绍一下脆皮猪蹄的做法大全。

材料

• 猪蹄2只
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 面粉适量
• 油适量

步骤

1. 清洗猪蹄

将猪蹄放入清水中浸泡30分钟，然后用刀刮去表面的毛发，再用清水冲洗干净。

2. 煮猪蹄

将清洗干净的猪蹄放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，加水没过猪蹄，煮沸后转小火煮1-2小时，直到猪蹄煮烂。

3. 去骨

将煮烂的猪蹄取出，去掉骨头，切成大小适中的块。

4. 腌制

将切好的猪蹄块放入碗中，加入盐、白胡椒粉等调料，腌制30分钟。

5. 沾面粉

将腌制好的猪蹄块沾上面粉，让面粉均匀地附着在猪蹄块上。

6. 煎炸

将油倒入锅中，加热至六七成热，将沾了面粉的猪蹄块放入锅中煎炸，炸至金**。

7. 出锅

将炸好的脆皮猪蹄捞出，沥干油，即可食用。

结尾

以上就是脆皮猪蹄的做法大全，希望大家能够喜欢这道美食，也能够在家中制作出口感酥脆的猪蹄。