海盐卷面包做法(怎样做出口感松软的海盐面包)

海盐卷面包做法(怎样做出口感松软的海盐面包)

材料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 糖 30克
• 盐 5克
• 牛奶 150克
• 蛋黄 1个
• 黄油 30克
• 海盐 适量

步骤

1. 准备工作

将高筋面粉、糖、盐、酵母混合在一起，牛奶加热至温热状态，黄油切成小块备用。

2. 揉面

将温热的牛奶倒入面粉中，搅拌均匀后加入蛋黄，揉成面团。将黄油加入面团中，揉至面团光滑有弹性。将揉好的面团放置在温暖的地方发酵至面团大小翻倍。

3. 分割面团

将发酵好的面团取出，揉至排出气泡。将面团分割成两份，擀成长方形。

4. 撒海盐

将海盐撒在擀好的面皮上，轻轻按压使海盐附着在面皮上。

5. 卷面包

将面皮卷成长卷，切成小块，放入烤盘中。将烤盘放置在温暖的地方发酵至面包大小翻倍。

6. 烘焙

将烤箱预热至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中烘焙15-20分钟。

7. 出炉

烤好的海盐卷面包取出，晾凉后即可食用。

小贴士

• 面团发酵时，可以将面团放在温暖的地方，或者使用烤箱的发酵功能。
• 撒海盐时，可以根据个人口味适量增减。
• 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱进行微调。

结尾

海盐卷面包是一款口感松软、味道独特的面包，制作起来也不难。只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出美味的海盐卷面包。