电饭煲蒸排骨的做法_如何让排骨鲜嫩多汁

电饭煲蒸排骨的做法_如何让排骨鲜嫩多汁

电饭煲蒸排骨，让排骨鲜嫩多汁，是很多人喜欢的一道美食。下面，我们来详细介绍一下电饭煲蒸排骨的做法。

材料准备：

排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。

步骤一：准备排骨

将排骨洗净后，用刀背敲打排骨，使排骨表面有裂纹，这样可以让调料更容易渗透入排骨内部。

步骤二：腌制排骨

将腌制料料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、姜片、葱段混合均匀，将排骨放入调料中，腌制30分钟左右。

步骤三：准备电饭煲

将电饭煲内胆加入适量清水，放入蒸架，将腌制好的排骨放入蒸架上。

步骤四：开始蒸排骨

将电饭煲盖上盖子，打开电源，按下蒸饭键，蒸制20-30分钟。

步骤五：出锅

蒸制好的排骨出锅后，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 排骨敲打时不要用力过猛，以免破坏排骨的形状。

2. 排骨腌制时，可以将调料和排骨放入保鲜袋中，搅拌均匀后放入冰箱腌制，这样可以让排骨更入味。

3. 蒸制排骨时，可以将蒸架上铺上一层蒸布或者蒸笼纸，这样可以避免排骨粘在蒸架上。

4. 蒸制排骨时，可以加入一些红枣、枸杞等食材，这样可以增加排骨的营养价值。

总结：

电饭煲蒸排骨是一道简单易学的美食，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。蒸制出来的排骨鲜嫩多汁，口感极佳，是一道适合全家人享用的美食。