口蘑虾滑怎么做好吃又简单_分享一道简单易学的口蘑虾滑做法

口蘑虾滑怎么做好吃又简单_分享一道简单易学的口蘑虾滑做法

口蘑虾滑是一道美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我来分享一道简单易学的口蘑虾滑做法，让大家可以在家中轻松制作出口感细腻、味道鲜美的口蘑虾滑。

材料准备：

口蘑250g、虾仁100g、蛋清1个、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、清水适量。

步骤一：准备食材

口蘑洗净切成丝，虾仁去壳去肠泥洗净备用。生姜去皮切成末，葱切成葱花备用。

步骤二：制作虾滑

将虾仁放入料理机中，加入蛋清、淀粉、盐、鸡精，搅打至成为虾浆。

步骤三：制作口蘑丝

将口蘑切成丝，放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。

步骤四：炒口蘑

将锅中倒入适量的油，放入姜末、葱花煸炒出香味，再将焯烫好的口蘑丝倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒翻炒均匀。

步骤五：制作虾滑丝

将虾浆倒入锅中，用筷子不断搅拌，煮至虾浆凝固成块，捞出晾凉后切成丝状备用。

步骤六：炒虾滑丝

将锅中倒入适量的油，放入姜末、葱花煸炒出香味，再将虾滑丝倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒翻炒均匀。

步骤七：混合口蘑和虾滑

将炒好的口蘑和虾滑混合在一起，加入适量的清水，烧开后加盐、鸡精调味即可。

小结

口蘑虾滑是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，制作方法简单易学，只需要准备好食材，按照以上步骤进行操作，就可以制作出口感细腻、味道鲜美的口蘑虾滑。希望大家喜欢这道菜肴，也希望大家能够在家中尝试制作，享受美食的乐趣。