炸红薯丸子的做法窍门_如何让丸子更加酥脆美味

炸红薯丸子的做法窍门_如何让丸子更加酥脆美味

炸红薯丸子是一道非常受欢迎的小吃，它的外层酥脆，内里柔软，口感非常好。但是，要想让红薯丸子更加酥脆美味，有一些窍门需要掌握。下面，我们就来详细介绍一下炸红薯丸子的做法窍门。

材料准备

炸红薯丸子的材料比较简单，主要需要准备以下材料：

1. 红薯：500克

2. 糯米粉：100克

3. 面粉：50克

4. 糖：50克

5. 油：适量

6. 水：适量

7. 盐：适量

步骤一：准备红薯

首先，我们需要将红薯洗净，削皮，然后切成小块。接着，将切好的红薯放入锅中，加入适量的水，煮熟。煮熟后，将红薯捣成泥状。

步骤二：制作面团

将糯米粉、面粉、糖、盐混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，制成面团。将制好的面团揉成长条状，切成小块备用。

步骤三：制作丸子

将捣好的红薯泥取出适量，搓成小球状，然后将小球放入制好的面团中，搓成圆形，制成丸子。

步骤四：炸制丸子

将油倒入锅中，烧热至七八成热，然后将制好的丸子放入油中炸制。炸制的时间不宜过长，一般需要炸至金**即可。

步骤五：掌握炸制技巧

要想让红薯丸子更加酥脆美味，还需要掌握一些炸制技巧。首先，油温要掌握好，不要太高或太低，一般需要控制在七八成热。其次，炸制时间也要掌握好，不要过长或过短，一般需要炸制至金**即可。最后，炸制好的红薯丸子要及时捞出，放在纸巾上吸去多余的油份。

结尾：

炸红薯丸子是一道非常美味的小吃，通过掌握上述的制作窍门，相信大家都能够制作出更加酥脆美味的红薯丸子。希望大家能够尝试一下，享受美食的乐趣。