青椒炒鱿鱼须的家常做法_如何让鱿鱼须更加鲜嫩可口

青椒炒鱿鱼须的家常做法_如何让鱿鱼须更加鲜嫩可口 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士

青椒炒鱿鱼须是一道非常下饭的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，很多人在做这道菜的时候，总是会遇到鱿鱼须不够鲜嫩的情况。那么，如何让鱿鱼须更加鲜嫩可口呢？下面，我将为大家介绍一下青椒炒鱿鱼须的家常做法。

材料准备

鱿鱼须、青椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。

步骤

1. 鱿鱼须的处理

将鱿鱼须洗净，去掉杂质，切成小段，用淀粉和盐腌制10分钟。

2. 青椒的处理

将青椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块。

3. 调味料的准备

将姜和蒜切末，备用。将盐、生抽、料酒、鸡精调匀，备用。

4. 炒鱿鱼须

将油烧热，放入鱿鱼须炒至变色，捞出备用。

5. 炒青椒

将油倒入锅中，放入姜蒜末煸炒出香味，放入青椒翻炒，加入调味料，炒至青椒变软。

6. 炒鱿鱼须和青椒

将炒好的鱿鱼须倒入锅中，翻炒均匀，出锅前加入少许鸡精提味即可。

小贴士

• 鱿鱼须腌制时，可以加入一些白醋，可以去除鱿鱼的腥味。
• 青椒可以用热水焯一下，这样可以保持青椒的鲜绿色。
• 炒鱿鱼须时，火候要掌握好，不要炒过头，否则会变得很硬。
• 如果喜欢口感更加鲜嫩的鱿鱼须，可以在腌制的时候加入一些苏打粉。

以上就是青椒炒鱿鱼须的家常做法，大家可以按照以上步骤一步步来，相信一定可以做出美味可口的青椒炒鱿鱼须。