欢迎来到53知识网！在这里你可以学习到财经的全面知识！
红烧茄子是一道家常菜，口感好，味道鲜美，是很多人喜欢的一道菜肴。红烧茄子的做法很简单，只需要几个步骤就能做出美味的红烧茄子。下面我就来介绍一下红烧茄子的家常做法。
1.茄子（500克）
2.猪肉（100克）
3.葱姜蒜（适量）
4.生抽（适量）
5.老抽（适量）
6.料酒（适量）
7.盐（适量）
8.糖（适量）
9.鸡精（适量）
10.水淀粉（适量）
1.将茄子洗净，切成长条状，放入清水中浸泡。猪肉洗净，切成小块。
2.将葱姜蒜切成末备用。
3.热锅凉油，将猪肉块煸炒至变色。
4.加入葱姜蒜末炒香。
5.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6.加入适量的水，煮开后放入茄子，翻炒均匀。
7.加盖焖煮5-10分钟，直到茄子变软。
8.用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
1.茄子切成长条状后，可以在清水中浸泡，这样可以去除茄子的涩味。
2.猪肉煸炒时可以加入少量的盐，这样可以去除猪肉的腥味。
3.焖煮茄子时，不要加太多的水，否则会导致茄子煮烂。
红烧茄子是一道简单易学的家常菜，只需要几个步骤就能做出美味的红烧茄子。在烹饪的过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的用量。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，享受美食带来的幸福感。
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权网络发表，未经许可，不得转载。
发表评论