土豆鸡块的家常做法_怎样做出口感酥脆的美味佳肴。

土豆鸡块的家常做法_怎样做出口感酥脆的美味佳肴。 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 结尾

土豆鸡块是一道经典的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。它的特点是口感酥脆，香味浓郁，深受人们的喜欢。下面，就让我来介绍一下如何做出口感酥脆的土豆鸡块。

准备材料

制作土豆鸡块需要准备以下材料：

1. 鸡腿肉500克

2. 土豆2个

3. 面粉100克

4. 鸡蛋2个

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 料酒适量

8. 葱姜适量

9. 食用油适量

操作步骤

1. 将鸡腿肉切成小块，放入碗中加入盐、鸡精、料酒、葱姜拌匀，腌制20分钟。

2. 土豆去皮，切成小块，放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

3. 取一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 取另一个碗，加入面粉，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

5. 将腌制好的鸡肉块依次放入鸡蛋液和面粉中，裹上一层薄薄的面粉。

6. 热锅凉油，油温烧至六成热，将裹好面粉的鸡肉块放入锅中，小火煎炸至金**，捞出沥干备用。

7. 热锅凉油，加入葱姜爆香，放入煮好的土豆块，煸炒几分钟。

8. 将煎炸好的鸡肉块放入锅中，和土豆一起翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

结尾

制作土豆鸡块的过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能做出口感酥脆的美味佳肴。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也感受到自己的厨艺提升了。