45道家常菜谱大全_怎样做出美味又简单的家常菜？

45道家常菜谱大全_怎样做出美味又简单的家常菜？ 本文目录一览

• 1. 番茄炒蛋
• 2. 地三鲜
• 3. 家常豆腐
• 4. 麻婆豆腐
• 5. 糖醋排骨
• 6. 红烧肉
• 7. 清蒸鲈鱼
• 8. 蒜蓉粉丝
• 9. 紫菜蛋花汤
• 10. 爆炒大虾
• 11. 炒时蔬

做饭是每个家庭不可避免的事情，但是每天都做同样的菜肴会让人感到乏味。在这里，我们为您提供了45道简单易做的家常菜谱，让您的餐桌变得更加丰富多彩。

1. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋3个，番茄1个，盐适量，油适量

步骤：

1. 将番茄切成小块备用。

2. 打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒。

4. 待鸡蛋凝固后，加入番茄块，继续翻炒至番茄变软即可。

2. 地三鲜

材料：土豆2个，茄子1个，青椒1个，蒜末适量，盐适量，油适量

步骤：

1. 将土豆和茄子切成小块，青椒切成丝备用。

2. 热锅凉油，倒入土豆块煸炒至微黄。

3. 加入茄子块和青椒丝，继续煸炒。

4. 待蔬菜变软后，加入适量盐和蒜末，翻炒均匀即可。

3. 家常豆腐

材料：豆腐1块，肉末适量，葱姜适量，盐适量，油适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，葱姜切成末备用。

2. 热锅凉油，加入肉末煸炒至变色。

3. 加入葱姜末，翻炒均匀。

4. 加入豆腐块，加入适量盐，轻轻翻炒至豆腐入味即可。

4. 麻婆豆腐

材料：豆腐1块，肉末适量，豆瓣酱适量，葱姜适量，盐适量，油适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，葱姜切成末备用。

2. 热锅凉油，加入肉末煸炒至变色。

3. 加入葱姜末和豆瓣酱，翻炒均匀。

4. 加入豆腐块，加入适量盐，轻轻翻炒至豆腐入味即可。

5. 糖醋排骨

材料：猪排骨适量，醋适量，糖适量，盐适量，油适量

步骤：

1. 将猪排骨切成小块，加入适量盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，将腌制好的猪排骨煎至两面微黄。

3. 加入适量糖和醋，翻炒均匀。

4. 加入适量水，焖煮至汁水收干即可。

6. 红烧肉

材料：五花肉适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，油适量

步骤：

1. 将五花肉切成小块，葱姜切成末备用。

2. 热锅凉油，将五花肉煎至两面微黄。

3. 加入葱姜末和适量盐，翻炒均匀。

4. 加入适量酱油、糖、料酒、八角和桂皮，加入适量水焖煮至汁水浓稠即可。

7. 清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条，葱姜适量，盐适量，料酒适量，油适量

步骤：

1. 将鲈鱼去鳞去内脏，洗净备用。

2. 将葱姜切成丝，铺在鲈鱼身上。

3. 加入适量盐和料酒，蒸15分钟即可。

8. 蒜蓉粉丝

材料：粉丝适量，蒜末适量，盐适量，油适量

步骤：

1. 将粉丝泡软备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末煸炒至香味出来。

3. 加入泡好的粉丝，加入适量盐，轻轻翻炒至入味即可。

9. 紫菜蛋花汤

材料：紫菜适量，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，油适量

步骤：

1. 将紫菜泡软备用。

2. 打入鸡蛋，加入适量盐和味精搅拌均匀备用。

3. 热锅凉油，加入泡好的紫菜煸炒。

4. 加入适量水，煮开后倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌即可。

10. 爆炒大虾

材料：大虾适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，油适量

步骤：

1. 将大虾去壳去头，洗净备用。

2. 将葱姜切成末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒。

4. 加入大虾，加入适量盐和料酒，翻炒均匀即可。

11. 炒时蔬

材料：时蔬适量，盐适量，油适量

步骤：

1. 将时蔬洗净备用。

2. 热锅凉油，加入时蔬煸炒。

3. 加入适