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腌黄瓜是一道家常菜，口感爽脆，味道鲜美，既可以作为开胃小菜，也可以作为餐后水果。今天，我们将为大家介绍一种简单又好吃的腌黄瓜做法，下面我们一起来学习吧。
所需材料：
1. 黄瓜 500g
2. 姜 1 片
3. 大蒜 2 瓣
4. 辣椒 2 个
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 醋 适量
步骤：
1. 准备黄瓜：将黄瓜洗净，去头去尾，切成长约 3cm 的小段，然后用筷子在黄瓜上戳一些孔，便于入味。
2. 准备配料：将姜、大蒜、辣椒切成末，备用。
3. 腌制黄瓜：将黄瓜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制约 30 分钟，让黄瓜出水。
4. 调制腌料：在另一个碗中，加入适量的白糖、醋，搅拌均匀，直到白糖完全溶解。
5. 加入配料：将切好的姜末、大蒜末、辣椒末加入碗中，搅拌均匀。
6. 炒锅加热：将锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后，将热油倒入腌料碗中，搅拌均匀。
7. 腌制黄瓜：将腌制好的黄瓜段放入腌料碗中，搅拌均匀，让黄瓜充分吸收腌料。
8. 完成腌制：将腌好的黄瓜段放入冰箱冷藏 1 小时，即可食用。
温馨提示：
1. 黄瓜腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 姜、大蒜、辣椒的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 如果喜欢口感更加爽脆，可以在腌制黄瓜前用冰水泡一下黄瓜。
4. 腌好的黄瓜可以放在冰箱里冷藏，保存时间更长。
以上就是我们为大家介绍的简单又好吃的腌黄瓜做法，希望大家喜欢。腌制黄瓜是一道家常菜，口感爽脆，味道鲜美，既可以作为开胃小菜，也可以作为餐后水果。今天，我们将为大家介绍一种简单又好吃的腌黄瓜做法，下面我们一起来学习吧。
所需材料：
1. 黄瓜 500g
2. 姜 1 片
3. 大蒜 2 瓣
4. 辣椒 2 个
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 醋 适量
步骤：
1. 准备黄瓜：将黄瓜洗净，去头去尾，切成长约 3cm 的小段，然后用筷子在黄瓜上戳一些孔，便于入味。
2. 准备配料：将姜、大蒜、辣椒切成末，备用。
3. 腌制黄瓜：将黄瓜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制约 30 分钟，让黄瓜出水。
4. 调制腌料：在另一个碗中，加入适量的白糖、醋，搅拌均匀，直到白糖完全溶解。
5. 加入配料：将切好的姜末、大蒜末、辣椒末加入碗中，搅拌均匀。
6. 炒锅加热：将锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后，将热油倒入腌料碗中，搅拌均匀。
7. 腌制黄瓜：将腌制好的黄瓜段放入腌料碗中，搅拌均匀，让黄瓜充分吸收腌料。
8. 完成腌制：将腌好的黄瓜段放入冰箱冷藏 1 小时，即可食用。
温馨提示：
1. 黄瓜腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 姜、大蒜、辣椒的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 如果喜欢口感更加爽脆，可以在腌制黄瓜前用冰水泡一下黄瓜。
4. 腌好的黄瓜可以放在冰箱里冷藏，保存时间更长。
以上就是我们为大家介绍的简单又好吃的腌黄瓜做法，希望大家喜欢。
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