春笋烧牛肉的做法大全(如何做出口感鲜嫩的美食)

春笋烧牛肉的做法大全(如何做出口感鲜嫩的美食) 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 总结

春笋烧牛肉是一道美味可口的川菜，其口感鲜嫩，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来分享一下春笋烧牛肉的做法大全，让大家也能在家中轻松制作出这道美食。

材料准备

1.鲜嫩的牛肉：300g

2.春笋：150g

3.葱姜蒜：适量

4.豆瓣酱：适量

5.料酒：适量

6.生抽：适量

7.老抽：适量

8.盐：适量

9.糖：适量

10.鸡精：适量

11.清水：适量

12.色拉油：适量

步骤说明

步骤一：准备食材

1.牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精拌匀腌制30分钟；

2.春笋去皮洗净，切成薄片；

3.葱姜蒜切末备用。

步骤二：烹饪过程

1.锅中倒入适量色拉油，烧至7成热，放入葱姜蒜末爆香；

2.加入豆瓣酱炒香；

3.放入腌制好的牛肉片煸炒至变色；

4.倒入清水，加入春笋片，烧开后转小火煮10分钟；

5.加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

步骤三：出锅装盘

将煮好的春笋烧牛肉装盘，撒上葱花即可。

总结

春笋烧牛肉是一道色香味俱佳的美食，制作过程简单，口感鲜嫩，非常适合家庭日常食用。在烹制过程中，需要注意火候掌握，煮至汤汁浓稠即可，不要过度煮糊。希望大家可以尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。