家常豆腐的配料和做法_怎样做出味道更好的豆腐料理

家常豆腐的配料和做法_怎样做出味道更好的豆腐料理 本文目录一览

• 做法
• 小贴士
• 结尾

豆腐一块、瘦肉末适量、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、清水适量、花椒粉适量、香菜适量。

做法

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干水分备用。

2.瘦肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

3.葱姜蒜切末备用。

4.锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

5.放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

6.放入豆腐块，加入适量的清水，煮开后加入少许盐、酱油、料酒、花椒粉，调味后煮五分钟。

7.将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀。

8.最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

9.撒上香菜末，即可上桌。

小贴士

1.焯水煮豆腐可以去除豆腥味，更加美味。

2.瘦肉末可以用牛肉、猪肉代替，口感更加丰富。

3.炒豆腐的时候不要用力过猛，以免豆腐碎掉。

4.加入淀粉水可以让豆腐更加入味，口感更加细腻。

结尾

家常豆腐是一道简单易学、营养丰富的家常菜。只需要几种简单的配料和简单的烹饪步骤，就能做出一道美味可口的豆腐料理。希望大家能够尝试一下这道家常豆腐，享受美食的同时也能够增加营养。