春笋咸菜的做法大全_如何制作口感鲜美的家常咸菜

春笋咸菜的做法大全_如何制作口感鲜美的家常咸菜 本文目录一览

• 方法一：晒盐法
• 方法二：水煮法
• 方法三：晾晒法
• 方法四：糯米酒法
• 结语

春笋咸菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，做法简单，而且还有很好的保鲜效果。下面就为大家介绍几种制作春笋咸菜的方法，让您轻松做出美味的春笋咸菜。

方法一：晒盐法

材料：春笋、盐

步骤：

1. 将春笋洗净，去掉外皮，切成小段。

2. 在春笋上撒上适量盐，搅拌均匀。

3. 把春笋放在晒盐的地方，每天翻动一次，晒3-4天。

4. 晾干后，装入干净的瓶子中，加入适量的盐和味精，放入冰箱冷藏即可。

方法二：水煮法

材料：春笋、盐、醋、大蒜、辣椒、姜

步骤：

1. 将春笋洗净，去掉外皮，切成小段。

2. 在锅中加入适量的水，放入春笋，煮开后加入盐和醋，煮5分钟。

3. 捞出春笋，放入干净的瓶子中。

4. 在锅中加入适量的油，放入蒜、姜、辣椒，炒香后倒入瓶中，放入适量的盐和味精，盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏即可。

方法三：晾晒法

材料：春笋、盐、大蒜、辣椒、姜

步骤：

1. 将春笋洗净，去掉外皮，切成小段。

2. 在春笋上撒上适量盐，搅拌均匀。

3. 把春笋晒干，晒干后装入干净的瓶子中。

4. 在锅中加入适量的油，放入蒜、姜、辣椒，炒香后倒入瓶中，放入适量的盐和味精，盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏即可。

方法四：糯米酒法

材料：春笋、盐、糯米酒、大蒜、辣椒、姜

步骤：

1. 将春笋洗净，去掉外皮，切成小段。

2. 在春笋上撒上适量盐，搅拌均匀。

3. 把春笋放入糯米酒中浸泡24小时。

4. 捞出春笋，放入干净的瓶子中。

5. 在锅中加入适量的油，放入蒜、姜、辣椒，炒香后倒入瓶中，放入适量的盐和味精，盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏即可。

结语

以上就是春笋咸菜的做法大全，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。制作春笋咸菜的关键是要注意卫生，保证材料的新鲜和干净。如果保存得当，春笋咸菜可以保存很长时间，是非常实用的家常菜。