电饭锅炖猪蹄的做法窍门_如何让猪蹄鲜嫩可口

电饭锅炖猪蹄的做法窍门_如何让猪蹄鲜嫩可口

炖猪蹄是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。炖猪蹄的做法有很多种，但是用电饭锅炖猪蹄是最简单方便的一种方法。下面就来介绍一下电饭锅炖猪蹄的做法窍门，让你的猪蹄鲜嫩可口。

材料准备

猪蹄2只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，**适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，清水适量。

步骤一：猪蹄处理

将猪蹄洗净，去掉外皮，放入开水中焯水，焯水后捞出冲洗干净，备用。

步骤二：炖猪蹄

将电饭锅插上电源，按下煮饭键，将炖盅放入电饭锅中，加入适量清水，放入猪蹄、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、**、八角、桂皮、花椒，调料可以根据个人口味适量添加，然后盖上盖子，按下煮饭键，等电饭锅自动跳转到保温状态后，再煮30分钟左右即可。

步骤三：调味

猪蹄煮熟后，取出放入碗中，将炖汤过滤掉，再将炖汤倒入锅中，加入适量盐和酱油，烧开后倒入碗中的猪蹄，翻炒均匀即可。

小窍门一：焯水

焯水是炖猪蹄的重要步骤，可以去除蹄子的腥味和杂质，焯水的时间要长一些，这样猪蹄炖出来才会更鲜美可口。

小窍门二：加入调料

在炖猪蹄的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，比如八角、桂皮、花椒等，这样炖出来的猪蹄味道更加浓郁。

小窍门三：炖猪蹄的时间

炖猪蹄的时间一般在1个半小时到2个小时之间，这样猪蹄才会炖烂，口感更加鲜嫩可口。

小结

电饭锅炖猪蹄是一种简单方便的做法，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。炖猪蹄的窍门在于焯水、加入适量调料和炖煮时间。希望大家可以尝试一下这种做法，炖出一道美味可口的猪蹄。