萝卜炒羊肉的家常做法_如何做出口感鲜嫩、味道美味的佳肴

萝卜炒羊肉的家常做法_如何做出口感鲜嫩、味道美味的佳肴 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

萝卜炒羊肉是一道美味又营养的家常菜。羊肉富含蛋白质和铁元素，萝卜则含有丰富的维生素和纤维素。今天我们来分享一下萝卜炒羊肉的家常做法，让您轻松做出口感鲜嫩、味道美味的佳肴。

材料准备

• 羊肉：500克
• 白萝卜：300克
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 花椒：适量
• 食用油：适量

步骤

1.准备工作

将羊肉洗净切成片，加入料酒、生抽、老抽、糖、花椒拌匀腌制20分钟。

白萝卜去皮切成片，葱姜蒜切末备用。

2.炒羊肉

热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入腌制好的羊肉片煸炒至变色。

3.炒萝卜

将炒好的羊肉盛出，热锅凉油，加入白萝卜煸炒，加入少许盐和糖继续煸炒至软烂。

4.炒羊肉和萝卜

将炒好的羊肉倒入炒好的白萝卜中，加入适量的水，盖上锅盖煮至水分收干。

5.出锅

最后加入适量的生抽和老抽调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

• 羊肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
• 炒羊肉时火候要大，煸炒至变色即可。
• 炒白萝卜时要用小火慢慢煸炒，以免糊锅。
• 加水时要少加，以免炒出来的菜汁太多。
• 调味时要适量，以免影响菜品的口感。

结尾

萝卜炒羊肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。通过以上的步骤，您可以轻松做出一道美味可口的萝卜炒羊肉。希望大家能够喜欢这道菜品，也希望大家在烹饪的过程中能够发挥自己的创意，做出更加美味的佳肴。