清蒸鲈鱼鱼的家常做法_如何让鲜美的鱼肉更加入味

清蒸鲈鱼鱼的家常做法_如何让鲜美的鱼肉更加入味 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

清蒸鲈鱼鱼是一道非常简单易学的家常菜，而且口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。下面就让我们一起来了解一下清蒸鲈鱼鱼的家常做法吧。

材料准备

清蒸鲈鱼鱼的材料非常简单，只需要准备好以下食材即可：

1. 鲈鱼鱼一条（约500克）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 蚝油适量

8. 食用油适量

步骤说明

1. 将鲈鱼鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，然后在鱼身两侧各切上3刀，切深但不要切断。这样可以让鱼肉更容易入味，也便于蒸熟后上桌时鱼肉不会散开。

2. 在鱼身两侧的刀口处均匀地撒上盐、料酒和生抽，然后用手轻轻地**几下，让调料均匀地渗透到鱼肉里面。

3. 将姜片和葱段铺在鱼身上，然后淋上一勺蚝油，这样可以让鱼肉更加鲜美。

4. 将蒸锅加水烧开，然后将鱼放入蒸盘中，再将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10~15分钟，时间根据鱼的大小而定。

5. 蒸好后，将蒸盘从蒸锅中取出，将葱姜去掉，淋上一勺食用油，再撒上一些葱花和香菜，这样可以让鱼肉更加香气四溢。

小贴士

1. 在蒸鱼的时候，可以在锅底放一些枸杞、红枣、香菇等食材，这样可以让鱼肉更加鲜美。

2. 在蒸鱼之前，可以将鱼身两侧的刀口处涂上一层淀粉，这样可以让鱼肉更加嫩滑。

3. 在调料的选择上，可以根据自己的口味来调整，比如可以加入一些辣椒、姜蒜等调料，这样可以让鱼肉更加入味。

总结

清蒸鲈鱼鱼是一道非常简单易学的家常菜，只需要准备好简单的食材和调料，按照上述步骤进行操作，就能轻松做出一道鲜美可口的清蒸鲈鱼鱼了。希望大家都能尝试一下，并根据自己的口味进行适当调整，让这道菜更加符合自己的口味。