麻辣豆腐干的做法_怎样做出口感鲜美的麻辣豆腐干

麻辣豆腐干的做法_怎样做出口感鲜美的麻辣豆腐干 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

材料

• 豆腐干 200克
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

步骤

1. 准备工作

将豆腐干切成小块，花椒、干辣椒、生姜、蒜都切成末备用。

2. 炸豆腐干

将油热锅，放入豆腐干，炸至金**捞出沥干备用。

3. 炒香料

锅中留少量底油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，放入生姜和蒜末煸炒至香味四溢。

4. 调味

加入适量的盐、酱油、白糖、料酒，煮至糖溶化。

5. 炒豆腐干

将炸好的豆腐干放入锅中，翻炒均匀，让豆腐干充分吸收香料汁水。

6. 出锅

炒好的麻辣豆腐干装盘即可。

小贴士

• 豆腐干需要提前炸好，这样口感更好。
• 炒香料的火候要掌握好，不要炒糊了。
• 调味时可以根据自己的口味调整。
• 炒豆腐干的时间不要太长，否则会影响口感。

结尾

麻辣豆腐干是一道非常下饭的小吃，口感鲜美，香辣可口。通过以上的步骤，相信大家也可以轻松做出美味的麻辣豆腐干了。快来试试吧！