鲫鱼喝饼家常做法大全_如何做出口感鲜美的鲫鱼喝饼

鲫鱼喝饼家常做法大全_如何做出口感鲜美的鲫鱼喝饼

鲫鱼喝饼是一道家常美食，在不同地区有着不同的做法，但基本的做法都是相似的。下面介绍几种做法，希望能给您带来帮助。

鲫鱼喝饼的材料

鲫鱼、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、清水。

做法一：清蒸鲫鱼喝饼

1.鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、姜末、葱末，拌匀腌制15分钟。

2.将面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、清水混合成面糊。

3.将腌制好的鲫鱼片铺在碗底，倒入适量的面糊，蒸15分钟即可。

做法二：煎鲫鱼喝饼

1.将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成薄片，加入盐、料酒、生抽、姜末、葱末，腌制15分钟。

2.将面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、清水混合成面糊。

3.将腌制好的鲫鱼片沾上面糊，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

做法三：烤鲫鱼喝饼

1.将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成薄片，加入盐、料酒、生抽、姜末、葱末，腌制15分钟。

2.将面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、清水混合成面糊。

3.将腌制好的鲫鱼片沾上面糊，放入烤箱中烤15分钟即可。

做法四：红烧鲫鱼喝饼

1.将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成薄片，加入盐、料酒、生抽、姜末、葱末，腌制15分钟。

2.将面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、清水混合成面糊。

3.将腌制好的鲫鱼片沾上面糊，放入平底锅中煎至两面金黄。

4.将煎好的鱼片放入炖锅中，加入适量的清水、盐、糖、生抽、料酒、姜片，炖20分钟即可。

小贴士

1.鲫鱼要选新鲜的，切片时要切薄，这样口感更好。

2.面糊要调得稍微稠一些，这样煎出来的饼更加酥脆。

3.烤鲫鱼喝饼时可以在面糊中加入一些芝麻，烤出来的饼更香。

结尾

以上是几种家常鲫鱼喝饼的做法，每一种做法都有其特色，您可以根据自己的喜好选择。希望本文能够帮助您做出口感鲜美的鲫鱼喝饼。