东北蒸鸡蛋的做法_怎样做出口感细腻的美味蒸蛋

东北蒸鸡蛋的做法_怎样做出口感细腻的美味蒸蛋

蒸蛋是一道非常简单的家常菜，但是要想做出口感细腻的美味蒸蛋，却需要一些小技巧。在东北，蒸鸡蛋是一道非常受欢迎的菜肴，下面就来介绍一下东北蒸鸡蛋的做法。

材料：

• 鸡蛋3个
• 水适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 鸡精适量
• 香油适量

步骤：

1. 准备工作

将鸡蛋打入碗中，加入盐和适量的水，用筷子或打蛋器搅拌均匀，然后过滤掉蛋液中的蛋皮和蛋膜。

2. 蒸鸡蛋

将蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌一下，让蛋液中的气泡排出。然后在蛋液表面撒上葱花和鸡精，再用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟。

3. 调味

取出蒸好的鸡蛋，撒上适量的葱花和香油，即可食用。

小贴士：

• 蛋液中加入适量的水可以让蒸出来的鸡蛋更加细腻。
• 蒸鸡蛋时要用保鲜膜封住碗口，可以避免蒸汽进入蛋液中，影响口感。
• 撒上葱花和鸡精可以提升鸡蛋的鲜味。
• 撒上香油可以增加鸡蛋的香味。

以上就是东北蒸鸡蛋的做法，简单易学，口感细腻，非常适合作为早餐或下午茶点心。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，尝试做出属于自己的美味蒸蛋。