韭菜炒肉片的做法(怎样才能做出口感鲜美的佳肴)

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• 结语

韭菜炒肉片是一道非常简单易学的家常菜，但是口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面我就来介绍一下韭菜炒肉片的做法，让大家也能在家轻松做出这道美味佳肴。

所需材料

- 猪肉片：250克

- 韭菜：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 花生油：适量

步骤一：准备食材

首先需要准备好所需的食材，将猪肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制一下；将韭菜洗净切成段，姜蒜切末备用。

步骤二：炒猪肉片

将锅烧热，倒入适量的花生油，烧至六七成热后放入腌制好的猪肉片，翻炒几分钟，直至猪肉变色，熟透后盛出备用。

步骤三：炒韭菜

将锅中余油烧热，放入姜蒜末煸炒出香味，然后放入韭菜段翻炒至韭菜变软，加入少许盐和生抽调味，然后放入炒好的猪肉片一起翻炒。

步骤四：出锅

最后将炒好的韭菜猪肉片装盘即可。

小贴士

1. 猪肉片切的越薄，口感越嫩滑。

2. 炒猪肉片时要先烧热锅再放油，避免猪肉粘锅。

3. 炒韭菜时要先煸炒姜蒜末，增加香味。

结语

韭菜炒肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单易学。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道美味佳肴。大家可以在家里试着做一下，相信会有意想不到的惊喜。