炸全鱼的家常做法_如何让鱼肉更鲜美？

炸全鱼的家常做法_如何让鱼肉更鲜美？ 本文目录一览

• 材料准备
• 操作步骤
• 小贴士
• 结尾

炸全鱼是一道家常菜，也是一道非常美味的菜肴。炸全鱼不仅可以让鱼肉更加鲜美，而且还可以让鱼肉更加酥脆。下面就让我们一起来学习一下炸全鱼的家常做法吧！

材料准备

炸全鱼需要准备的材料有：一条新鲜的鱼、盐、生姜、葱、料酒、鸡蛋、面粉、油。

操作步骤

1. 将鱼洗净，去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏。

2. 在鱼身上切上几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。

3. 将鱼放入碗中，加入适量的盐、生姜、葱和料酒，腌制20分钟。

4. 将面粉倒入一个碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和水，搅拌均匀。

5. 将腌制好的鱼沾上面粉糊，保证鱼身上均匀地沾上一层面粉。

6. 热锅凉油，将鱼放入锅中，炸至金**。

7. 将炸好的鱼捞出，放在厨房纸上，吸干多余的油。

8. 最后，将炸好的鱼装盘，撒上一些葱花，即可食用。

小贴士

1. 在腌制鱼的时候，可以加入一些酱油或者味精，这样可以让鱼更加入味。

2. 在炸鱼的时候，可以在锅中加入一些姜片，这样可以去除鱼的腥味。

3. 在炸鱼的时候，火候一定要适中，过高的火候会让鱼糊掉，过低的火候则会让鱼炸不熟。

结尾

炸全鱼是一道非常美味的家常菜，只要掌握了正确的做法，就可以让鱼肉更加鲜美、酥脆。希望大家在家里也可以尝试一下炸全鱼，给自己和家人带来美味的享受！