炸过的鸡块怎么做好吃_有哪些简单易学的方法？

炸过的鸡块怎么做好吃_有哪些简单易学的方法？

炸过的鸡块是一道经典的美食，深受大众喜爱。但是，如何让炸过的鸡块更加美味呢？下面，我们就来分享一些简单易学的方法。

准备材料

要做好炸过的鸡块，首先要准备好材料。需要的材料有：鸡肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、油等。

步骤一：处理鸡肉

将鸡肉洗净，去掉骨头和皮，切成小块。将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤二：面粉淀粉蛋液

将面粉和淀粉按照1:1的比例混合均匀，放入一个干净的碗中。将鸡蛋打入另一个碗中，打散备用。

步骤三：炸鸡块

将腌制好的鸡肉块沾上面粉淀粉混合物，然后蘸上鸡蛋液，再次沾上面粉淀粉混合物。将沾好面粉淀粉的鸡肉块放入热油中炸至金**，捞出沥干油份。

步骤四：调味

将炸好的鸡块放入一个干净的碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，轻轻搅拌均匀。

小技巧

1.使用冰水

在制作面粉淀粉混合物时，可以加入一些冰水，这样可以让混合物更加脆口。

2.使用泡打粉

在面粉淀粉混合物中加入适量的泡打粉，可以让炸过的鸡块更加酥脆。

3.多次沾面粉淀粉

在沾面粉淀粉时，可以多次沾，这样可以让鸡肉块更加饱满，口感更加好。

4.掌握油温

在炸鸡块时，要掌握好油温，油温过高容易糊，油温过低则容易出现油腻。

结语

通过以上的方法，相信大家已经可以制作出美味的炸过的鸡块了。当然，炸过的鸡块并不是一道健康的食品，建议大家适量食用。