香菇炒--的家常做法_怎样做才能让--更鲜美

香菇炒**的家常做法_怎样做才能让**更鲜美

准备材料

• **1只
• 香菇适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤

1. 将**清洗干净，切成薄片，用少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 香菇清洗干净，切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的**片加入淀粉拌匀，锅中倒入适量色拉油，烧至六成热，将**片放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中再倒入适量色拉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入香菇翻炒。
5. 加入适量清水，烧开后加入生抽和盐调味，再加入煎好的**片，翻炒均匀。
6. 用少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

• 腌制**片时，可加入少许姜汁去腥味。
• 煎**片时，火候要掌握好，不要煎过头，否则口感会变硬。
• 香菇要提前泡发，这样口感更好。
• 勾芡时，淀粉水要加少许，否则容易太浓稠。

结尾

香菇炒**是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作起来也非常简单。在操作时，注意掌握好火候和调味，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。希望大家喜欢这道菜品，也欢迎大家尝试制作。