槐花包子的做法_如何制作口感绵软的槐花馅饼

槐花包子的做法_如何制作口感绵软的槐花馅饼 本文目录一览

• 准备工作
• 制作步骤
• 注意事项
• 结语

槐花包子是一道传统的中国小吃，口感绵软，味道鲜美。下面就来介绍一下如何制作口感绵软的槐花馅饼。

准备工作

1.准备槐花、面粉、糯米粉、白糖、油、盐、鸡蛋、水等食材。

2.将面粉和糯米粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的水和盐，揉成面团，饧面30分钟。

3.将槐花洗净，去掉花梗，用开水焯烫，备用。

制作步骤

1.将饧好的面团揉成长条状，切成小块，每个小块用擀面杖擀成薄片。

2.将擀好的薄片放在手心，将槐花放在中间，加入适量的白糖和油，将面皮包起来，捏紧封口。

3.将包好的槐花包子放在蒸锅里，用旺火蒸15分钟即可。

4.将鸡蛋打散，加入适量的盐和水，搅拌均匀。

5.将蒸好的槐花包子取出，用刷子蘸上鸡蛋液，再放在平底锅里，用小火煎至两面金黄。

注意事项

1.在包槐花包子的时候，要将面皮擀薄，包的时候要捏紧封口，以免槐花流出。

2.蒸槐花包子的时间要掌握好，过长会导致口感变硬，过短则会导致槐花没有熟透。

3.煎槐花包子的时候，要用小火慢慢煎，以免煎糊。

结语

槐花包子是一道美味的小吃，制作起来也很简单。只要掌握好制作步骤和注意事项，就能轻松做出口感绵软的槐花馅饼。