什么鱼适合做水煮鱼片(推荐5种最佳选择)

什么鱼适合做水煮鱼片(推荐5种最佳选择)

水煮鱼片是一道非常受欢迎的川菜，它的做法简单，口感鲜美，而且非常适合夏季食用。但是，要做出一道好吃的水煮鱼片，首先需要选择适合的鱼种。下面就为大家推荐5种最佳选择。

一、草鱼

草鱼是做水煮鱼片的最佳选择之一。草鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且肉质较厚，不容易散开。在制作水煮鱼片时，草鱼可以保持鱼片的完整性，让水煮鱼片更加美观。

二、鲈鱼

鲈鱼也是做水煮鱼片的不错选择。鲈鱼肉质细腻，口感鲜美，而且肉质较厚，不容易散开。在制作水煮鱼片时，鲈鱼可以保持鱼片的完整性，让水煮鱼片更加美观。

三、鲫鱼

鲫鱼也是做水煮鱼片的不错选择。鲫鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且肉质较厚，不容易散开。在制作水煮鱼片时，鲫鱼可以保持鱼片的完整性，让水煮鱼片更加美观。

四、鲤鱼

鲤鱼也是做水煮鱼片的不错选择。鲤鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且肉质较厚，不容易散开。在制作水煮鱼片时，鲤鱼可以保持鱼片的完整性，让水煮鱼片更加美观。

五、鳜鱼

鳜鱼也是做水煮鱼片的不错选择。鳜鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且肉质较厚，不容易散开。在制作水煮鱼片时，鳜鱼可以保持鱼片的完整性，让水煮鱼片更加美观。

以上就是做水煮鱼片的5种最佳选择，选择不同的鱼种，口感和口感也会有所不同。下面我们来看看制作水煮鱼片的步骤。

材料：

鱼片适量、豆芽适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、油适量。

步骤：

1.将鱼片用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2.将豆芽焯水备用。

3.将葱姜蒜切成末，辣椒切成段。

4.热锅凉油，加入葱姜蒜、花椒和辣椒炒香。

5.加入清水烧开，放入豆芽煮熟。

6.放入腌制好的鱼片，煮至熟。

7.加盐、鸡精调味。

8.将锅中的鱼片和豆芽捞出，放到盘子中。

9.将锅中的汤倒入鱼片和豆芽上面。

10.热油浇在盘子上，即可食用。

以上就是制作水煮鱼片的步骤，大家可以根据自己的口味进行调整，增加或减少某些材料，制作出自己喜欢的水煮鱼片。