砂仁排骨汤的做法_怎样才能煮出美味的砂仁排骨汤？

砂仁排骨汤的做法_怎样才能煮出美味的砂仁排骨汤？ 本文目录一览

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准备材料

• 猪排骨500克
• 砂仁10克
• 姜片5片
• 葱段2根
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 水适量

步骤

1. 将猪排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将砂仁放入热水中焯水，捞出备用。
3. 将姜片和葱段切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的水，加入料酒和焯水后的砂仁，大火煮开后转小火煮30分钟。
7. 加入适量的盐调味，再煮5分钟即可。
8. 将汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。

小贴士

• 焯水可以去除排骨的腥味，砂仁焯水可以去除砂仁的苦味。
• 煮汤时要注意火候，大火煮开后要转小火慢慢煮，这样可以让汤更鲜美。
• 加盐的时间要适当，早加会让排骨变硬，晚加会让汤变咸。

结尾

砂仁排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。在煮汤的过程中，要注意火候和加盐的时间，这样才能煮出一锅美味的砂仁排骨汤。尝试一下吧，相信你一定会喜欢上这道汤的。