酥肉丸子的做法_怎样做出外酥里嫩的美味丸子

酥肉丸子的做法_怎样做出外酥里嫩的美味丸子 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 总结

酥肉丸子是一道家常菜，口感酥脆，肉质鲜嫩，受到了很多人的喜爱。今天，我来分享一下酥肉丸子的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的酥肉丸子。

材料

- 猪肉馅500克

- 面包屑100克

- 鸡蛋1个

- 洋葱1个

- 姜末适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 油适量

步骤

1. 准备材料

将猪肉馅、面包屑、鸡蛋、洋葱、姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉等材料准备好。

2. 搅拌

将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉，用手搅拌均匀，直到肉馅有些粘稠。

3. 加入面包屑

将面包屑加入肉馅中，搅拌均匀，直到面包屑完全被肉馅吸收。

4. 加入洋葱和姜末

将洋葱切成细末，加入肉馅中，再加入适量的姜末，继续搅拌均匀。

5. 加入鸡蛋

将鸡蛋打散，加入肉馅中，搅拌均匀，直到鸡蛋完全被肉馅吸收。

6. 揉搓

将肉馅揉搓成球状，再用力将肉馅球拍打成扁平状，这样可以使肉馅更加鲜嫩。

7. 炸制

将油倒入锅中，烧至六成热，将肉馅球放入锅中炸制，炸至金**即可捞出。

8. 翻面炸制

将肉馅球翻面，继续炸制，直到两面都变成金**。

9. 出锅

将炸好的酥肉丸子捞出，放在厨房纸巾上沥干油份，即可上桌享用。

总结

酥肉丸子的做法并不难，只需要注意每一个步骤的细节，就可以制作出外酥里嫩的美味丸子。希望大家可以尝试一下这道美味的家常菜，享受到烹饪的乐趣。