凉拌芹菜是一道非常简单易做的凉菜,口感清脆,爽口开胃,是夏季常见的一道美食。下面就来介绍一下凉拌芹菜的最简单做法。
凉拌芹菜的食材非常简单,只需要准备芹菜、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油即可。其中,芹菜要选用嫩一些的,洗净后切成细丝,葱姜蒜要切成末备用。
1. 将切好的芹菜放入碗中,加入适量盐搅拌均匀,腌制10分钟左右,使其变得更加爽脆。
2. 另起锅,放入适量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将煸炒好的葱姜蒜末倒入碗中,加入醋、生抽、糖和香油,搅拌均匀。
4. 将腌制好的芹菜水分挤干,倒入碗中,加入调味汁,搅拌均匀即可。
1. 腌制芹菜的时间不要过长,否则会影响口感。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢酸一些的可以多加醋,喜欢甜一些的可以多加糖。
3. 在调味汁中加入适量的辣椒油或者花椒油,可以增加口感层次,更加美味。
凉拌芹菜是一道非常简单易做的凉菜,只需要几个简单的食材和简单的制作步骤,就能制作出口感清脆的美食。在夏季,凉拌芹菜是一道非常适合消暑的美食,大家可以试着自己动手制作一下,享受美食的乐趣。
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