黄豆猪手煲的做法_怎样才能让猪手更加入味？

黄豆猪手煲的做法_怎样才能让猪手更加入味？

黄豆猪手煲是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是许多人喜爱的菜品之一。但是，如何让猪手更加入味，是许多人关注的问题。下面，我们就来介绍一下黄豆猪手煲的做法，以及如何让猪手更加入味。

一、准备材料

制作黄豆猪手煲的材料主要有猪手、黄豆、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、花椒、八角、桂皮等。

二、猪手处理

1.将猪手洗净，放入锅中煮沸，捞出洗净。

2.将猪手切成小块，放入清水中浸泡一小时，用清水冲洗干净。

3.将猪手放入锅中，加入料酒、姜片、葱结，加水煮开，去除浮沫。

4.煮至猪手变软，捞出备用。

三、黄豆处理

1.将黄豆洗净，放入清水中浸泡一晚上。

2.将黄豆放入锅中，加入清水，煮沸后去除浮沫。

3.加入适量的盐，煮至黄豆变软，捞出备用。

四、炒制佐料

1.将姜切成丝，葱切成段。

2.将锅加热，加入油，放入姜丝、葱段、花椒、八角、桂皮炒香。

3.将猪手块放入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

五、煲制黄豆猪手煲

1.将黄豆放入煲中，加入适量的水。

2.将炒制好的猪手块放入煲中，加入适量的盐、鸡精，煮沸后转小火煲煮。

3.煲煮至黄豆和猪手变软，味道浓郁即可。

六、如何让猪手更加入味

1.加入适量的料酒，能够去除猪手的腥味，增加猪手的香味。

2.炒制佐料时，加入适量的调味料，能够使猪手更加入味。

3.煲制黄豆猪手煲时，可以加入适量的盐、鸡精，能够增加猪手的鲜味。

4.煲制黄豆猪手煲时，可以加入适量的姜片、葱结，能够去除猪手的腥味，增加猪手的香味。

总之，黄豆猪手煲是一道美味可口的家常菜，制作起来并不难，只要按照上述步骤操作，就能够制作出美味可口的黄豆猪手煲。同时，加入适量的调味料，能够让猪手更加入味，让人吃了回味无穷。