酱油鸡怎么做好吃_分享家庭美食秘方

酱油鸡怎么做好吃_分享家庭美食秘方

酱油鸡是一道家常菜，简单易学，口感鲜美，是很多家庭的美食之一。下面就来分享一下我家的酱油鸡做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的酱油鸡。

准备材料

1.鸡腿肉500克，洗净切小块；

2.葱姜蒜适量，切末备用；

3.生抽、老抽各适量；

4.料酒、白糖各适量；

5.盐、胡椒粉适量；

6.清水适量。

步骤说明

1.将鸡腿肉洗净切小块，用盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味；

2.热锅凉油，放入鸡肉煎至两面金黄，取出备用；

3.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

4.加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，炒匀；

5.倒入适量的清水，烧开后放入鸡肉，再加入适量的盐和胡椒粉，煮至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。

小贴士

1.鸡肉可以用鸡腿肉、鸡翅膀、鸡胸肉等，口感不同，根据个人口味选择；

2.煎鸡肉时火候要适中，煎至两面金黄即可，不要煎过头，否则口感会变差；

3.调味时，生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢颜色深一些可以多放一些老抽；

4.加入适量的白糖可以使酱汁更加浓稠，口感更好。

总结

以上就是我家的酱油鸡做法，简单易学，口感鲜美，是一道家常菜肴。在制作过程中，注意火候和调味的比例，可以根据自己的口味进行调整。希望大家也能在家里制作出美味的酱油鸡。