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大虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富。而炸大虾则是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且烹饪过程简单易学。今天，我将分享一位家庭主妇的独门秘籍，教你如何炸出美味可口的大虾。
首先，我们需要准备好新鲜的大虾，一些面粉、生粉、鸡蛋和面包屑。大虾的大小可以根据个人口味来选择，但是建议选择尽可能新鲜的大虾，这样炸出来的口感更加鲜美。
将大虾剥壳去虾线，清洗干净后，用刀在虾背上切上一刀，这样可以让大虾更容易入味。然后，用厨房纸吸干水分，这样可以让面粉更容易附着在大虾上。
将面粉、生粉和适量的盐、胡椒粉混合在一起，然后用勺子拍打面粉，使面粉变得更加松散，这样可以让面粉更容易附着在大虾上。
将大虾一个一个地裹上面粉，然后将多余的面粉轻轻地拍掉，这样可以让大虾炸出来的外皮更加酥脆。
将油倒入锅中，加热至六成热，然后将裹好面粉的大虾放入锅中炸，直到大虾变成金**。这个过程需要注意火候，火太大容易炸糊，火太小则容易炸不熟。
将炸好的大虾放在面包屑中裹上一层，这样可以让大虾更加酥脆。
将裹好面包屑的大虾再次放入锅中炸，直到大虾变成金**，这样可以让大虾更加酥脆美味。
以上就是大虾怎么炸好吃家常做法，通过这个步骤，你可以轻松地炸出美味可口的大虾。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也能够感受到家庭的温馨。
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