生姜炒牛肉家常做法_如何做出口感嫩滑的牛肉

生姜炒牛肉家常做法_如何做出口感嫩滑的牛肉 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

生姜炒牛肉是一道家常菜，口感嫩滑，营养丰富，是很多人喜爱的菜品。本文将介绍如何做出口感嫩滑的牛肉。

材料

• 牛肉：250克
• 生姜：适量
• 蒜：适量
• 青椒：适量
• 红椒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

步骤

1. 准备工作

将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 切配料

生姜和蒜切成末，青椒和红椒切成小块备用。

3. 炒牛肉

加油热锅，放入蒜末和姜末煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色，捞出备用。

4. 炒配料

加油热锅，放入青椒和红椒煸炒至熟，放入炒好的牛肉继续翻炒。

5. 调味

加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，出锅前淋上一点料酒提味即可。

小贴士

• 牛肉切片要薄，这样炒出来口感更嫩滑。
• 牛肉腌制时加入淀粉可以起到嫩肉的作用。
• 炒配料时可以根据自己的口味加入适量的辣椒。
• 出锅前淋上一点料酒可以提味，但不要加太多。

结尾

以上就是生姜炒牛肉的家常做法，希望能对大家有所帮助。在做这道菜时，可以根据自己的口味进行调整，让菜品更符合自己的口味。祝大家做菜愉快！