黄豆烧草鱼的做法大全_如何让你的草鱼更加美味可口

黄豆烧草鱼的做法大全_如何让你的草鱼更加美味可口

草鱼是一种非常常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的佳肴。而黄豆烧草鱼是一道非常美味的草鱼做法，不仅口感鲜美，而且还具有很好的营养价值。下面，我们就来介绍一下黄豆烧草鱼的做法。

材料：

草鱼一条（约500克）

黄豆100克

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

清水适量

花椒适量

步骤：

1.草鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去鱼头，切成块状备用。

2.黄豆提前泡发，洗净备用。

3.生姜切成片状，葱切成段状备用。

4.热锅凉油，放入草鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

5.锅中留底油，放入生姜片和葱段爆香。

6.倒入黄豆，加入适量的清水，煮开后加入料酒，煮至黄豆烂熟。

7.将煮好的黄豆倒入砂锅中，放入煎好的草鱼块。

8.加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，撒上适量的花椒。

9.加入适量的清水，烧开后转小火，烧至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1.草鱼在煎的时候要煎至两面金黄，这样可以使草鱼更加香脆。

2.黄豆可以提前泡发，这样可以使黄豆更加容易煮烂。

3.在煮黄豆的时候，可以加入适量的料酒，这样可以去除黄豆的腥味。

4.在加入调料的时候，可以根据自己的口味适量调整。

结尾：

黄豆烧草鱼是一道非常美味的草鱼做法，不仅口感鲜美，而且还具有很好的营养价值。通过上面的介绍，相信大家已经掌握了黄豆烧草鱼的做法大全。在平时的生活中，大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料的使用量，制作出更加符合自己口味的黄豆烧草鱼。