茄子可以炒什么菜_推荐几道简单又美味的茄子菜谱

茄子可以炒什么菜_推荐几道简单又美味的茄子菜谱

茄子可以炒什么菜？茄子是一种非常常见的蔬菜，它的口感丰富，营养丰富，而且非常适合炒菜。茄子不仅可以和肉类搭配，还可以和其他蔬菜搭配，这让它成为了炒菜的好选择。下面，我将为大家介绍几道简单又美味的茄子菜谱。

一、茄子炒肉末

茄子炒肉末是一道非常经典的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且非常容易制作。

材料：

茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香菜。

步骤：

1、茄子洗净切成小块，放入清水中浸泡10分钟，让茄子去掉苦味。

2、猪肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3、锅中倒入油，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

4、加入猪肉末炒熟。

5、加入茄子翻炒，加入盐、白胡椒粉调味。

6、加入香菜翻炒均匀即可。

二、茄子炒青椒

茄子和青椒搭配在一起，口感非常清爽，而且非常适合夏天食用。

材料：

茄子、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、香油。

步骤：

1、茄子洗净切成小块，青椒洗净切成小块。

2、锅中倒入油，加入葱姜蒜炒香。

3、加入茄子翻炒，加入盐、白胡椒粉调味。

4、加入青椒翻炒均匀，加入生抽、料酒翻炒均匀。

5、加入淀粉勾芡，加入香油拌匀即可。

三、茄子炒土豆片

茄子和土豆搭配在一起，味道非常好吃，而且非常适合懒人制作。

材料：

茄子、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、香油。

步骤：

1、茄子洗净切成小块，土豆切成薄片。

2、锅中倒入油，加入葱姜蒜炒香。

3、加入土豆片翻炒，加入盐、白胡椒粉调味。

4、加入茄子翻炒均匀，加入生抽、料酒翻炒均匀。

5、加入淀粉勾芡，加入香油拌匀即可。

总结：

以上就是几道简单又美味的茄子菜谱，这些菜谱制作简单，味道鲜美，营养丰富，非常适合家常菜。如果你想吃茄子，不妨试试以上几道菜谱，相信你一定会喜欢的。