红烧茄盒子家常做法大全_怎样才能做出口感鲜美的茄盒子？

红烧茄盒子家常做法大全_怎样才能做出口感鲜美的茄盒子？ 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

茄盒子是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程并不复杂，但是要做出口感鲜美的茄盒子还是需要一些技巧的。下面，我们就来介绍一下红烧茄盒子的家常做法大全。

材料准备

茄子、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、植物油。

制作步骤

1.准备茄子

将茄子洗净，切成长条状，然后在表面切几刀，这样可以让茄子更容易入味。将茄子放入清水中，加入一些盐，浸泡10分钟，这样可以去除茄子的苦味。

2.制作馅料

将猪肉末、葱、姜、蒜放入碗中，加入盐、酱油、料酒、糖、淀粉搅拌均匀成为馅料。

3.制作茄盒子

将茄子中间的果肉挖空，留下一定的边缘，然后将馅料填入茄子中。将填好馅料的茄子沾上一层淀粉。

4.煎茄盒子

将煎锅烧热，加入适量的植物油，待油热后将茄盒子放入锅中，煎至两面金**即可。

5.烧制红烧茄盒子

将煎好的茄盒子放入锅中，加入适量的清水，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖，大火烧开后转小火煮30分钟，待汤汁收干即可。

小贴士

1.在煮茄盒子的时候，可以加入一些蘑菇、豆腐等食材，这样可以增加茄盒子的口感和营养价值。

2.在煮茄盒子的时候，可以加入一些鸡精或者味精，这样可以增加茄盒子的鲜味。

3.在煮茄盒子的时候，可以加入一些水淀粉勾芡，这样可以让汤汁更加浓稠。

结语

红烧茄盒子是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。只要掌握了正确的制作方法，就可以做出口感鲜美的茄盒子。希望大家可以通过本文介绍的红烧茄盒子家常做法大全，做出一道美味的茄盒子来。