家常煮米面的做法_如何做出口感细腻的米面和香糯的米饭

家常煮米面的做法_如何做出口感细腻的米面和香糯的米饭

家常煮米面是一道非常简单的菜品，但是要想做出口感细腻的米面和香糯的米饭，还是需要有一些技巧的。下面就来介绍一下家常煮米面的做法。

材料：

面粉、水、米、盐、油

工具：

平底锅、大碗、筷子、锅铲

步骤：

1. 准备面粉和水，将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合成面团。

2. 将面团揉成长条状，然后用刀切成小块。

3. 将小块面团擀成薄片，切成细条。

4. 将切好的面条放入开水中，煮熟后捞出，放入冷水中过一遍水，然后捞出沥干备用。

5. 准备米饭，将米淘洗干净，加入适量的水和盐，放入电饭煲中煮熟。

6. 煮好的米饭放入平底锅中，加入适量的油，用锅铲翻炒均匀，炒至米饭变得微黄。

7. 最后将煮好的米面放入锅中，加入适量的盐和油，翻炒均匀即可。

小结：

家常煮米面是一道非常简单的菜品，但是要想做出口感细腻的米面和香糯的米饭，需要注意以下几点：

1. 制作米面时，面团要揉得充分，擀出来的面条要细而均匀。

2. 煮米面时，要先将水煮开，然后放入面条，煮至面条浮起即可。

3. 炒米饭时，要先煮熟米饭，然后加入适量的油和盐，用锅铲翻炒均匀，炒至米饭微黄即可。

4. 最后将煮好的米面放入锅中，加入适量的盐和油，翻炒均匀即可。

家常煮米面，简单易学，口感细腻，非常适合家庭日常餐桌上的食用。