榴莲千层蛋糕的做法和配方做法

榴莲千层蛋糕的做法和配方做法 本文目录一览

• 榴莲千层蛋糕的做法
• 结尾

• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50毫升
• 黄油 30克
• 榴莲肉 200克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 30克
• 吉利丁粉 10克
• 水 30毫升

榴莲千层蛋糕的做法

制作榴莲馅

1. 将榴莲肉去皮去籽，放入搅拌机中打成泥状。
2. 将淡奶油加入糖粉中，打至硬性发泡。
3. 将榴莲泥加入淡奶油中，搅拌均匀。
4. 将吉利丁粉加入水中，用微波炉加热融化，倒入榴莲馅中，搅拌均匀。
5. 将榴莲馅放入冰箱中冷藏备用。

制作蛋糕皮

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
2. 将低筋面粉过筛后，分两次加入蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
3. 将黄油加入牛奶中，用微波炉加热融化，倒入面糊中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟，取出晾凉备用。

组装蛋糕

1. 将蛋糕皮切成三层，将榴莲馅均匀地涂在蛋糕皮上。
2. 将榴莲馅涂满后，将上一层蛋糕皮盖在榴莲馅上，重复以上步骤，直到所有蛋糕皮和榴莲馅用完。
3. 将组装好的蛋糕放入冰箱中冷藏1小时以上，取出后撒上一层糖粉即可。

结尾

这道榴莲千层蛋糕看起来很复杂，但只要按照步骤来，就能轻松做出美味的榴莲蛋糕。榴莲的香味和淡淡的甜味，加上千层蛋糕的蓬松和细腻，让人无法抗拒。赶快试试吧！