墨鱼炖鸡怎么炖_一份简单易学的做法

墨鱼炖鸡怎么炖_一份简单易学的做法

墨鱼炖鸡怎么炖？这是一道非常美味的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的一道菜品。今天，我就来为大家介绍一份简单易学的墨鱼炖鸡做法，让大家可以在家中轻松烹制出美味的墨鱼炖鸡。

材料准备

墨鱼炖鸡的主要材料是鸡肉和墨鱼，除此之外，还需要一些调料，包括姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油等。

操作步骤

1.将鸡肉洗净切块，用开水焯水去掉血水，捞出沥干备用。

2.将墨鱼清洗干净，去掉内脏和骨刺，切成小块备用。

3.将姜片和葱段放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入鸡肉块和料酒，煮5分钟左右。

4.将鸡肉块捞出，放入碗中备用。

5.将锅中的汤倒入碗中，用滤网过滤掉姜片和葱段，留下鸡汤备用。

6.将锅中加入适量的油，放入鸡肉块煸炒至鸡肉变色。

7.加入墨鱼块煸炒，炒至墨鱼变色。

8.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和鸡汤，煮沸后转小火炖煮30分钟左右。

9.待墨鱼和鸡肉都熟透后，加入适量的香油，翻炒均匀即可。

小贴士

1.焯水的时间不要太长，否则会影响鸡肉的口感。

2.炒鸡肉和墨鱼的时候要快，以免炒过头。

3.调味料的分量可以根据个人口味进行适当调整。

结尾

以上就是墨鱼炖鸡的简单易学做法，大家可以根据自己的口味进行适当调整，让这道菜品更加符合自己的口味。希望大家可以在家中尝试烹制出这道美味的菜品，享受美食带来的满足与愉悦。