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山西焖面是山西省的传统特色美食之一，以其独特的口感和丰富的营养成分受到广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下如何做出地道的山西焖面。
制作山西焖面需要以下材料：
下面是山西焖面的制作步骤：
将猪肉洗净，切成小块，用料酒、酱油、盐腌制20分钟；豆腐干切成小块；葱姜蒜切末，红枣去核。
将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，煮至猪肉变色，再加入葱姜蒜末、八角、桂皮、花椒，炒制至香味四溢。
将切好的豆腐干和红枣放入锅中，翻炒均匀，再加入适量的清水，大火煮沸后转小火，继续煮10分钟。
将面条放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，煮至面条熟透。
加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀，再煮5分钟即可。
经过以上步骤，一份美味的山西焖面就做好了。这道菜品的制作过程虽然稍显繁琐，但是只要掌握好每个步骤，就能做出地道的山西焖面，让人回味无穷。
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