瘦肉煲花胶的做法大全_怎样才能做出口感鲜美的瘦肉煲花胶？

瘦肉煲花胶的做法大全_怎样才能做出口感鲜美的瘦肉煲花胶？

材料：

• 瘦肉：500克
• 花胶：50克
• 红枣：10个
• 枸杞：适量
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 准备工作

将瘦肉洗净，切成块状，花胶泡发后切成小块，红枣洗净去核，姜片切成片状，葱切成段状，枸杞洗净备用。

2. 煮瘦肉

将瘦肉放入锅中，加入适量的清水，放入料酒，煮沸后撇去浮沫，再将姜片和葱段放入锅中，用中火煮约30分钟。

3. 加入花胶和红枣

将泡发好的花胶和红枣放入锅中，加入适量的清水，继续用中火煮约30分钟。

4. 加入枸杞和调味

将洗净的枸杞放入锅中，加入适量的盐调味，继续用中火煮约10分钟。

5. 煮至入味

将火调至小火，继续煮约20分钟，直至汤汁浓稠，瘦肉鲜嫩，花胶软糯。

6. 装盘

将煲好的瘦肉花胶装盘，撒上适量的葱花即可。

小贴士：

• 煮瘦肉时，可以加入少量的生姜和料酒去腥。
• 花胶泡发后，可以用温水浸泡10分钟，去除多余的盐分。
• 加入枸杞时，可以根据个人口味加入适量的**。

结尾

以上就是瘦肉煲花胶的做法大全，简单易学，口感鲜美，营养丰富。大家可以按照以上步骤尝试制作，相信一定会做出美味的瘦肉煲花胶。