韭菜炒牛肉的家常做法_怎样才能炒出口感好的韭菜牛肉

韭菜炒牛肉的家常做法_怎样才能炒出口感好的韭菜牛肉 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

韭菜炒牛肉是一道家常菜，口感香鲜，营养丰富，是很多人喜爱的一道菜。下面是我分享的韭菜炒牛肉的家常做法，希望大家能够喜欢。

准备材料

• 牛肉 200克
• 韭菜 200克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 1汤勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

步骤

1. 准备食材

将牛肉切成薄片，加入料酒，盐，鸡精，生抽腌制十分钟。韭菜洗净，切成小段，葱姜蒜切成末备用。

2. 炒牛肉

热锅冷油，将葱姜蒜末爆香，放入牛肉煸炒至变色，加入适量的水焯水，将牛肉捞出备用。

3. 炒韭菜

热锅冷油，将葱姜蒜末爆香，加入韭菜煸炒至变软，加入适量的盐，鸡精，生抽调味。

4. 炒牛肉与韭菜

将炒好的牛肉倒入锅中，与韭菜一起煸炒均匀，让牛肉与韭菜充分融合，最后加入适量的油，翻炒均匀即可。

小贴士

• 牛肉可以用热水焯一下，这样可以去除牛肉的腥味。
• 炒韭菜时，不要加太多的盐，因为韭菜本身就有点咸。
• 炒牛肉时，可以加一点淀粉，这样牛肉更加嫩滑。

结语

韭菜炒牛肉是一道非常简单的家常菜，但是却很美味。希望大家能够尝试一下这道菜，也可以根据自己的口味进行一些调整，让这道菜更加适合自己的口味。