家庭版锅巴的简单做法_怎样做出口感酥脆的锅巴？

家庭版锅巴的简单做法_怎样做出口感酥脆的锅巴？ 本文目录一览

• 所需材料
• 步骤一：准备大米
• 步骤二：炒制大米
• 步骤三：炸制锅巴
• 步骤四：调味
• 小贴士
• 结语

锅巴是一种非常受欢迎的小吃，很多人都喜欢吃。但是在外面买锅巴的话，不仅**不菲，而且口感也不一定好。如果你想吃到口感酥脆的锅巴，那么不妨自己在家里动手做一下。下面就为大家介绍家庭版锅巴的简单做法。

所需材料

1. 大米

2. 油

3. 盐

步骤一：准备大米

首先，我们需要准备好大米。将大米淘洗干净，然后浸泡在水中至少半个小时，这样可以让大米吸足水分，炸出来的锅巴才会更加酥脆。

步骤二：炒制大米

将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火，慢慢煮熟。煮熟后，将大米捞出来晾凉。

步骤三：炸制锅巴

将锅中倒入适量的油，加热至六七成热，将晾凉的大米倒入锅中，用铲子不断翻动，炸至金**。炸好后，用铲子将锅巴捞出来，放在纸巾上吸干油份。

步骤四：调味

将炸好的锅巴放入大碗中，撒上适量的盐，用手拌匀即可。

小贴士

1. 在炸制锅巴时，一定要不断翻动，以免糊底。

2. 炸好的锅巴可以放在密封袋中保存，这样可以保持锅巴的酥脆口感。

结语

家庭版锅巴的制作非常简单，只需要几个简单的步骤就可以做出口感酥脆的锅巴。而且，自己在家里做锅巴，不仅**便宜，而且可以根据自己的口味来调整调料。大家可以试着做一下，相信会有意想不到的惊喜。